マグロステーキ
🛒 材料
- マグロステーキ 170 g · 230 kcal
- オリーブオイル 10 g · 88 kcal
👨🍳 作り方
- マグロのステーキをペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取り、両面に塩と挽きたての黒コショウをたっぷりと振ります。
- 厚手のフライパンまたは鋳鉄製フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、油が揺らめくまで加熱します。
- 味付けしたマグロのステーキを熱いフライパンにそっと入れ、片面2〜3分ずつ焼いてミディアムレアに仕上げるか、お好みの焼き加減になるまで焼きます。
- マグロのステーキをフライパンから取り出し、提供する前にまな板の上で1〜2分休ませます。
