ターキーチリ
🛒 材料
- オリーブオイル 28 g · 250 kcal
- ひき肉（ターキー）、脂肪分93%除去 680 g · 1050 kcal
- 黄玉ねぎ 200 g · 80 kcal
- にんにく 20 g · 30 kcal
- パプリカ（ミックスカラー） 300 g · 90 kcal
- 缶詰ダイストマト 800 g · 160 kcal
- 缶詰キドニービーンズ（水切り済み） 240 g · 240 kcal
- 缶詰カネリーニ豆（水切り済み） 240 g · 240 kcal
- 低ナトリウムチキンブロス 400 g · 20 kcal
- チリパウダー 18 g · 50 kcal
- クミンパウダー 6 g · 20 kcal
- 乾燥オレガノ 2 g · 5 kcal
- 黒胡椒 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。ひき肉（ターキー）を加え、スプーンでほぐしながら焼き色がつくまで炒めます。
- 余分な油を捨てます。玉ねぎ、にんにく、ピーマンを加え、野菜が柔らかくなるまで5〜7分炒めます。
- チリパウダー、クミンパウダー、乾燥オレガノを混ぜ入れ、香りが立つまで1分間炒めます。
- ダイストマト（水切りせず）、キドニービーンズ、カネリーニ豆、チキンブロスを加えます。塩と黒胡椒で味を調えます。
- 沸騰したら弱火にし、蓋をして最低30分、または1時間煮込み、時々かき混ぜて味をなじませます。
