ターキー・コフタ
🛒 材料
- 七面鳥のひき肉、赤身 500 g · 735 kcal
- 玉ねぎ 100 g · 40 kcal
- ニンニクのクローブ 10 g · 15 kcal
- 新鮮なパセリ 20 g · 7 kcal
- 新鮮なミント 10 g · 7 kcal
- パン粉 40 g · 156 kcal
- 卵、大 50 g · 78 kcal
- クミンパウダー 4 g · 15 kcal
- コリアンダーパウダー 4 g · 12 kcal
- スモークパプリカ 4 g · 11 kcal
- オリーブオイル 15 g · 133 kcal
👨🍳 作り方
- 玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ミントを細かく刻みます。大きなボウルで、鶏ひき肉と刻んだ材料、パン粉、卵、クミン、コリアンダー、スモークパプリカ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。
- すべての材料がよく混ざるまで徹底的に混ぜます。混合物を長さ約5〜7cmの楕円形または円筒形のコフタに成形します。
- 大きな焦げ付きにくいフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。コフタを加え、片面3〜4分ずつ、時々裏返しながら、きつね色になり火が通るまで焼きます。
- ターキーコフタを、ザジキやフムスなどお好みのディップソースと一緒に、新鮮なサラダやご飯を添えて温かいうちにお召し上がりください。
