ターキーソーセージとピーマン

🛒 材料

• ターキーソーセージ、イタリア風、調理済み 115 g · 220 kcal
• パプリカ（ミックスカラー）、スライス 225 g · 56 kcal
• 玉ねぎ、スライス 75 g · 30 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
• クラッシュトマト、缶詰 106 g · 24 kcal
• オリーブオイル 7 g · 62 kcal
• イタリアンシーズニング 1 g · 3 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなフライパンまたはダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱します。ターキーソーセージを入れ、軽くほぐしながら、全体がきつね色になるまで約5〜7分炒めます。ソーセージをフライパンから取り出し、脇に置いて、残った脂はフライパンに残します。
2. スライスしたピーマンと玉ねぎをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら8〜10分炒め、野菜が柔らかくなり、軽くきつね色になるまで加熱します。
3. みじん切りにしたニンニクとイタリアンシーズニングを混ぜ、香りが立つまで1分間炒めます。クラッシュトマトを注ぎ、調理済みのターキーソーセージをフライパンに戻します。
4. 混合物を煮立たせたら、弱火にして蓋をし、10〜15分煮込み、味をなじませます。時々かき混ぜます。
5. 火から下ろし、新鮮な刻んだパセリを添えて熱いうちに提供します。この料理は単独で、またはカリカリのパン、パスタ、ご飯と一緒に食べると絶品です。