ターキーシェパーズパイ
🛒 材料
- 低脂肪七面鳥ひき肉 600 g · 900 kcal
- じゃがいも、皮をむいて角切り 900 g · 720 kcal
- 人参、角切り 150 g · 60 kcal
- 冷凍グリーンピース 150 g · 120 kcal
- 冷凍コーンカーネル 150 g · 135 kcal
- 黄玉ねぎ、角切り 100 g · 40 kcal
- セロリの茎、角切り 50 g · 8 kcal
- 低ナトリウムチキンブロス 250 g · 13 kcal
- 牛乳（2%脂肪） 100 g · 50 kcal
- 無塩バター 30 g · 215 kcal
- オリーブオイル 15 g · 133 kcal
- コーンスターチ 8 g · 29 kcal
- ウスターソース 5 g · 5 kcal
- 乾燥タイム 2 g · 5 kcal
- 黒胡椒 2 g · 8 kcal
👨🍳 作り方
- じゃがいもの皮をむいて角切りにし、塩水でとても柔らかくなるまで茹で、よく水気を切ります。牛乳とバターでなめらかになるまで潰し、塩胡椒で調味して脇に置きます。
- オーブンを190°C (375°F)に予熱します。大きめのオーブン対応フライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。ひき肉の七面鳥を加え、スプーンでほぐしながらきつね色になるまで炒めます。
- みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリをフライパンに加えます。野菜が柔らかくなり始めるまで5〜7分炒めます。乾燥タイムを混ぜ込みます。
- チキンブロス、ウスターソース、少量の冷水で溶かしたコーンスターチを混ぜ合わせます。絶えずかき混ぜながら煮詰め、ソースがとろみがつくまで煮込みます。塩と黒胡椒で味を調えます。
- 冷凍グリーンピースとコーンを混ぜ合わせ、フライパンを火から下ろします。マッシュポテトを七面鳥と野菜のフィリングの上に均等に広げます。
- 25〜30分焼くか、トッピングがきつね色になり、フィリングが泡立つまで焼きます。提供する前に数分間休ませます。
