ターキーテトラツィーニ

🛒 材料

• 調理済みターキー、細かく裂いたもの 100 g · 300 kcal
• スパゲッティ（乾燥） 75 g · 280 kcal
• 新鮮なマッシュルーム、スライス 50 g · 11 kcal
• 無塩バター 15 g · 108 kcal
• 薄力粉 10 g · 36 kcal
• チキンブロス 100 g · 10 kcal
• 牛乳 100 g · 61 kcal
• パルメザンチーズ、すりおろし 20 g · 80 kcal
• 冷凍グリーンピース 30 g · 25 kcal
• 黄玉ねぎ、みじん切り 20 g · 8 kcal
• にんにく、みじん切り 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを190°C（375°F）に予熱し、耐熱皿に軽く油を塗ります。スパゲッティはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、水気を切って脇に置きます。
2. 大きめのフライパンでバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを3〜5分ほど炒め、しんなりしたらスライスしたマッシュルームを加えて柔らかくなるまで炒めます。
3. 小麦粉を加えて1分間炒め、ルーを作ります。鶏がらスープと牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰めます。
4. 火から下ろしたソースに、細かく裂いたターキー、冷凍グリーンピース、半量のすりおろしパルメザンチーズを混ぜ入れます。塩、黒胡椒、少量のナツメグで味を調えます。
5. 茹でたスパゲッティをソースの混合物に加え、優しく混ぜて全体を均一にします。混合物を準備した耐熱皿に移します。
6. 残りのパルメザンチーズをキャセロールの上に散らします。20〜25分間、または泡立ち、きつね色になるまで焼きます。