トゥーロシュ・チュサ (カッテージチーズパスタ)
🛒 材料
- 幅広い卵麺 (チュサパスタ) 80 g · 296 kcal
- カッテージチーズ（ハンガリーのトゥーロー） 120 g · 168 kcal
- スモークベーコン 40 g · 200 kcal
- サワークリーム (脂肪分20%) 40 g · 80 kcal
👨🍳 作り方
- 平麺の卵麺を塩水でパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。麺を湯切りし、パスタの茹で汁を約1/4カップ取っておき、脇に置きます。
- 麺を茹でている間に、スモークベーコンを角切りにし、大きなフライパンで中火でカリカリになるまで炒めます。ベーコンの細切れを穴あきスプーンで取り出し、脇に置き、フライパンに残った脂はそのままにします。
- 水気を切った麺を、ベーコンから出た脂が入ったフライパンに入れます。カッテージチーズを麺の上に砕き入れ、優しく混ぜ合わせます。
- もし混合物が乾燥しすぎているように見えたら、取っておいたパスタの茹で汁を少し加えます。数分間加熱し、チーズが温まり、少しクリーミーになるまで煮ます。
- トゥーロシュ・チュサをすぐに器に盛り付け、サワークリームをひとすくい乗せ、取っておいたカリカリのベーコンの細切れをたっぷり散らします。
