ベジタリアンチョリソタコス
🛒 材料
- 固形豆腐 150 g · 110 kcal
- オリーブオイル 15 g · 130 kcal
- スモークパプリカ 3 g · 8 kcal
- チリパウダー 2 g · 6 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal
- 乾燥オレガノ 0 g · 1 kcal
- リンゴ酢 15 g · 3 kcal
- コーントルティーヤ 60 g · 130 kcal
- 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- 新鮮なコリアンダー 5 g · 1 kcal
- ライム 30 g · 8 kcal
- アボカド 50 g · 80 kcal
- サルサロハ 50 g · 15 kcal
👨🍳 作り方
- 硬い豆腐を押し、余分な水分を取り除きます。ひき肉のような小さな塊に崩します。
- ボウルに崩した豆腐とオリーブオイル、スモークパプリカ、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、乾燥オレガノ、リンゴ酢を入れ、よく混ぜて絡めます。
- 中強火に熱したフッ素加工のフライパンに、調味した豆腐を入れます。時々混ぜながら8〜10分炒め、きつね色になり、少しカリッとするまで加熱します。
- 豆腐を調理している間に、別の乾いたフライパンまたは電子レンジでコーントルティーヤを柔らかくなるまで温めます。
- タコスを組み立てます。温かいトルティーヤにたっぷりのベジタリアンチョリソをのせ、その上に刻んだ赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダー、アボカドスライス、サルサロハを添えます。ライムウェッジを添えてすぐに提供します。
