わかめうどん

🛒 材料

• 生うどん 200 g · 280 kcal
• 水 400 g · 0 kcal
• 乾燥わかめ 10 g · 45 kcal
• 昆布 5 g · 10 kcal
• かつおぶし 5 g · 17 kcal
• 醤油 30 g · 25 kcal
• みりん 15 g · 25 kcal
• ねぎ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 乾燥わかめを冷水で5〜10分間戻し、水気を切って軽く絞ります。脇に置いておきます。
2. だし汁を作ります：鍋に水、昆布、かつおぶしを入れます。沸騰させて昆布を取り出し、さらに数分煮てからかつおぶしを濾します。
3. 澄んだだし汁を鍋に戻し、醤油とみりんを加えて弱火で温めます。味見をして必要であれば調味料を調整します。
4. うどん麺をパッケージの指示に従って、柔らかくなるまで茹でます。よく水気を切ります。
5. 茹でたうどん麺を器に分け入れ、熱いだし汁をかけます。
6. 各器に戻したわかめをのせ、たっぷりの刻みねぎを散らして、すぐに提供します。