ウェールズ・レアビット

🛒 材料

• 食パン 70 g · 185 kcal
• シャープチェダーチーズ 100 g · 403 kcal
• 無塩バター 10 g · 72 kcal
• 薄力粉 5 g · 18 kcal
• ダークエール 50 g · 22 kcal
• ウスターソース 5 g · 4 kcal
• ディジョンマスタード 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. パンのスライスをきつね色でカリカリになるまでトーストし、脇に置きます。
2. 小さな鍋で中弱火にかけ、バターを溶かします。小麦粉を混ぜてルーを作り、1分間調理します。
3. エールを滑らかになるまで徐々に混ぜ込み、すりおろしたチェダーチーズを加えます。
4. チーズが完全に溶けてソースがとろりと滑らかになるまで混ぜ続けます。火から下ろします。
5. ウスターソースとディジョンマスタードを混ぜ合わせ、よく混ぜます。
6. 熱いレアビット混合物をトーストしたパンのスライスにたっぷりと乗せます。
7. お好みで、さらにカリカリにするために、レアビットを泡立って軽く焼き色がつくまで短時間グリルまたはブロイルしても良いでしょう。すぐに提供します。