焼肉
🛒 材料
- 牛バラ肉またはサーロイン、薄切り 150 g · 375 kcal
- 醤油 30 g · 15 kcal
- みりん 15 g · 40 kcal
- 酒 15 g · 20 kcal
- にんにく、みじん切り 5 g · 8 kcal
- しょうが、すりおろし 5 g · 4 kcal
- ごま油 5 g · 45 kcal
- いりごま 2 g · 11 kcal
- 玉ねぎ、スライス 30 g · 12 kcal
- ピーマン（お好みの色）、スライス 30 g · 9 kcal
- きのこ（しいたけまたはマッシュルーム）、スライス 20 g · 5 kcal
👨🍳 作り方
- 焼肉のたれは、醤油、みりん、酒、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油をボウルに入れてよく混ぜ、準備しておきます。
- 薄切りにした牛肉を浅い皿に並べ、用意したたれの約半分をかけ、室温で15～20分、または冷蔵庫で1時間までマリネします。
- スライスした玉ねぎ、ピーマン、きのこを、マリネした牛肉と一緒に盛り付け皿に並べます。
- 卓上グリルや鉄板を中強火で熱し、牛肉と野菜をそれぞれ好みの焼き加減になるまで、頻繁にひっくり返しながら焼きます。
- 焼き上がった焼肉は、残りのたれをつけだれとして、いりごまを散らし、お好みでご飯と一緒にすぐに提供します。
