焼き魚 (Yakizakana)
🛒 材料
- サバの切り身 150 g · 375 kcal
- 塩 2 g · 0 kcal
- レモン 10 g · 2 kcal
- 大根おろし 20 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- サバの切り身をペーパータオルで水気を拭き取り、皮に2～3か所浅く切り込みを入れ、両面にたっぷりと塩を振って10分ほど置きます。
- グリルまたはオーブンのブロイラーを中強火に予熱します。網や天板に軽く油を塗って、くっつきを防ぎます。
- 温めたグリルに皮目を下にしてサバを置きます。皮がパリッとして少し焦げ目がつくまで6〜7分焼きます。
- 魚を慎重に裏返し、さらに5〜6分焼きます。身が完全に火が通り、ほぐれるようになったら完成です。
- 焼いたサバは、レモンと大根おろしを添えてすぐに提供します。
