ザアタル・マナキーシュ
🛒 材料
- 小麦粉 75 g · 274 kcal
- ぬるま湯 40 g · 0 kcal
- インスタントイースト 2 g · 0 kcal
- オリーブオイル 15 g · 135 kcal
- ザアタルミックス 15 g · 60 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルに小麦粉、インスタントイースト、ひとつまみの砂糖と塩を合わせます。ぬるま湯を徐々に加え、滑らかで弾力のある生地になるまで5〜7分間こねます。
- 生地を清潔な布で覆い、暖かい場所で約60〜90分、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
- 生地を発酵させている間に、ザアタルトッピングを準備します。小さなボウルにザアタルミックスとオリーブオイルを混ぜ合わせ、濃いペースト状にします。
- 生地が発酵したら、優しくガス抜きをし、均等な小さなボールに分けます。軽く打ち粉をした台の上で、各ボールを薄い円盤状に平らにします。
- オーブンを200°C (390°F)に予熱します。各生地のディスクにザアタルとオリーブオイルの混合物をたっぷり広げ、端に小さな縁を残します。
- マナキーシュを天板に並べ、10〜15分、またはクラストが黄金色になり、トッピングが香ばしく泡立つまで焼きます。
- ザアタル・マナキーシュは温かいうちにお召し上がりください。お好みで新鮮な野菜、オリーブ、またはラブネを添えて完全な食事にしても良いでしょう。
