ザアタル・マナキッシュ

🛒 材料

• 薄力粉 63 g · 228 kcal
• ぬるま湯 38 g · 0 kcal
• インスタントドライイースト 1 g · 4 kcal
• オリーブオイル（生地用） 2 g · 20 kcal
• ザアタルミックス 15 g · 60 kcal
• オリーブオイル（トッピング用） 18 g · 162 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルにインスタントドライイーストと少量の砂糖をぬるま湯に溶かします。5〜10分間置いて泡立つまで待ちます。
2. イーストミックスに薄力粉、塩ひとつまみ、生地用のオリーブオイルを加えます。まとまるまで混ぜ、その後軽く打ち粉をした台で5〜7分間、なめらかで弾力のある生地になるまでこねます。
3. 生地を油を塗ったボウルに入れ、蓋をして暖かい場所で60〜90分、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
4. 生地が発酵している間に、ザアタルトッピングを用意します。小さなボウルにザアタルミックスとオリーブオイルを混ぜ合わせ、濃いペースト状にします。脇に置きます。
5. オーブンを200°C (400°F) に予熱します。膨らんだ生地を4等分に分けます。軽く打ち粉をした台で、各生地を薄く、約15-20 cm (6-8インチ) の丸い形に伸ばします。
6. 伸ばした生地をクッキングシートを敷いた天板に移します。各生地にザアタルトッピングをたっぷりと均等に塗り広げ、端を少し残します。
7. 10〜12分間、または縁が黄金色になりトッピングが香ばしくなるまで焼きます。熱々または温かいうちにお召し上がりください。