ザータルローストチキン

🛒 材料

• 丸鶏 220 g · 440 kcal
• オリーブオイル 15 g · 135 kcal
• ザータルスパイスブレンド 5 g · 25 kcal
• レモン 5 g · 2 kcal
• ニンニク 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C (390°F)に予熱します。皮をパリッとさせるため、丸鶏をキッチンペーパーで thoroughly 拭いて水気を切ります。
2. 小さなボウルに、オリーブオイル、ザータルスパイスブレンド、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜて、香りの良いマリネ液を作ります。
3. 鶏肉を大きなローストパンに入れます。マリネ液を鶏肉全体に、皮の下も含めてたっぷり擦り込みます。
4. お好みで、鶏肉のお腹にレモンの半分と追加のニンニクの房を詰めます。
5. 60〜90分間、または太ももの最も厚い部分の内部温度が74°C (165°F)に達し、皮が黄金色でパリッとするまでローストします。
6. 鶏肉をオーブンから取り出し、切り分けて提供する前に10〜15分間休ませます。