ズッキーニサラダ

🛒 材料

• ズッキーニ 200 g · 34 kcal
• ミニトマト 50 g · 9 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 130 kcal
• フレッシュレモンジュース 15 g · 4 kcal
• フレッシュミント 5 g · 2 kcal
• ニンニク 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ズッキーニをきれいに洗い、ピーラーまたはマンダリンスライサーで縦方向に薄いリボン状にスライスします。リボンを大きなボウルに入れます。
2. ミニトマトを半分に切り、フレッシュミントとニンニクを細かく刻みます。トマト、ミント、ニンニクをズッキーニと一緒にボウルに入れます。
3. 小さなボウルにエキストラバージンオリーブオイル、フレッシュレモンジュース、塩少々、黒胡椒を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. ズッキーニの混合物に用意したドレッシングをかけ、優しく混ぜて全ての材料を均一に混ぜ合わせます。
5. 爽やかなサイドディッシュまたは軽い食事としてすぐにお召し上がりください。最高の風味のために、提供前に5〜10分間置いておくと良いでしょう。