აჰიაკო
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (700 გ)
🔥 540კკალ
🥩 41ცილა
🥑 15ცხიმი
🍞 63ნახშირწყლები
ბოჭკო: 11 გ შაქარი: 0 გ ნაჯერი ცხიმები: 5 გ მარილი: 2 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ქათმის მკერდი 100 გ · 165 კკალ
- კრეოლური კარტოფილი (პაპა კრიოლია) 70 გ · 61 კკალ
- თეთრი კარტოფილი (პასტუსას ტიპი) 80 გ · 62 კკალ
- წითელი კარტოფილი (საბანას ტიპი) 80 გ · 62 კკალ
- სიმინდის ტარო 70 გ · 60 კკალ
- გუასკასი (მწვანილი) 5 გ · 0 კკალ
- თეთრი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
- ნიორი 5 გ · 7 კკალ
- ქათმის ბულიონი 200 გ · 10 კკალ
- მძიმე ნაღები 15 გ · 51 კკალ
- კაპარები 8 გ · 2 კკალ
- ავოკადო 30 გ · 48 კკალ
👨🍳 მომზადება
- ქათმის მკერდი, დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი და ქათმის ბულიონი მოათავსეთ დიდ ქვაბში; მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ, სანამ ქათამი არ მოიხარშება.
- ამოიღეთ ქათამი, დააქუცმაცეთ და გვერდზე გადადეთ. ქვაბში დაამატეთ სამივე სახის კარტოფილი და სიმინდის ტარო; ხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება და არ დაიშლება, რაც წვნიანს გაასქელებს.
- შეურიეთ დაქუცმაცებული ქათამი და გუასკასი; ხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, რომ მწვანილის არომატი შეიწოვოს.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ცხელი აჰიაკო ჩამოსასხმელად თასებში ჩაასხით, თითოეულში სიმინდის ტაროს ნაჭერი ჩადეთ.
- სუფრაზე მიტანამდე, თითოეული პორცია გააფორმეთ სქელი ნაღების, კაპარისა და ახალი ავოკადოს ნაჭრებით.
