აკი როტი

🛒 ინგრედიენტები

• ბრინჯის ფქვილი 80 გ · 288 კკალ
• ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• მწვანე წიწაკა 5 გ · 2 კკალ
• ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• ქინძის ფოთლები 8 გ · 2 კკალ
• კარის ფოთლები 3 გ · 1 კკალ
• მცენარეული ზეთი 8 გ · 72 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში შეურიეთ ბრინჯის ფქვილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მწვანე წიწაკა, გახეხილი ჯანჯაფილი, დაჭრილი ქინძის ფოთლები და კარის ფოთლები. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
2. თანდათანობით დაამატეთ ცხელი წყალი ნარევს, მოზილეთ სანამ არ მიიღებთ რბილ, ელასტიურ ცომს. დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ზეთი ცომს და ისევ მოზილეთ.
3. გაყავით ცომი თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი ორ საცხობ ქაღალდს ან საკვებ ფირს შორის, ხელების ან საგორავებლის გამოყენებით, რათა მიიღოთ თხელი როტი.
4. გააცხელეთ ტავა (ტაფა) საშუალო ცეცხლზე და ოდნავ წაუსვით ზეთი. ფრთხილად მოათავსეთ როტი ცხელ ტავაზე.
5. აცხვეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ პატარა ბუშტუკები არ გამოჩნდება, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარე, კიდეებზე ცოტა ზეთი მოასხით. ნაზად დააჭირეთ სპატულით, რათა თანაბრად მოიხარშოს.
6. როგორც კი ორივე მხარე ოქროსფერ-ყავისფერი გახდება და კარგად მოიხარშება, გადმოდგით აკი როტი ტავიდან. მიირთვით ცხელი ქოქოსის ჩატნისთან, სამბართან ან ნებისმიერ მწნილთან ერთად.