არება ყველით

🛒 ინგრედიენტები

• წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილი 60 გ · 216 კკალ
• წყალი 100 გ · 0 კკალ
• თეთრი ყველი (მაგალითად, მოცარელა, კესო ბლანკო) 50 გ · 150 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თასში შეურიეთ წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილი წყალს და მარილს. კარგად მოურიეთ და მოზილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, მკვრივ ცომს, რომელიც ხელებზე არ გეკრობათ.
2. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და თითოეულს მიეცით სქელი, მრგვალი ფორმა, დაახლოებით 1 სმ სისქის. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ერთ მხარეს ცენტრში პატარა ჩაღრმავება გააკეთოთ.
3. გააცხელეთ ტაფა ან სქელძირიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. მოამზადეთ არება თითოეულ მხარეს 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ ყავისფერ ელფერს არ მიიღებენ და დაკაკუნებისას ღრუ ხმას არ გამოსცემენ.
4. მოხარშვის შემდეგ, ფრთხილად გაუკეთეთ ჰორიზონტალური ნაჭერი თითოეულ არებას, შექმენით ჯიბე ისე, რომ ბოლომდე არ გაჭრათ. გულუხვად შეავსეთ გახეხილი ან დაჭრილი თეთრი ყველით. ნარჩენი სითბო ყველს გაადნობს.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ თქვენი თბილი, ყველიანი არება კონ კესო!