ასინან ბუა (ინდონეზიური ხილის სალათი)

🛒 ინგრედიენტები

• მოუმწიფებელი მანგო 100 გ · 60 კკალ
• ანანასი 80 გ · 40 კკალ
• ჰიკამა 80 გ · 30 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• წყალი 100 გ · 0 კკალ
• წითელი წიწაკა 5 გ · 2 კკალ
• ძმარი 15 გ · 5 კკალ
• მოხალული მიწისთხილი 10 გ · 56 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ხილი: გათალეთ და დაჭერით მოუმწიფებელი მანგო, ანანასი, ჰიკამა და კიტრი ლუკმის ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი დიდ თასში.
2. მოამზადეთ სოუსი: ბლენდერში შეურიეთ წყალი, წითელი წიწაკა, შაქარი, მარილი და ძმარი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება. დაარეგულირეთ სიტკბო, მჟავიანობა და სიმძაფრე თქვენი გემოვნებით.
3. შეურიეთ და გააცივეთ: ჩაასხით მომზადებული სოუსი დაჭრილ ხილზე თასში. ნაზად მოურიეთ, რათა ყველა ხილი დაიფაროს. შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რათა არომატები შეერთდეს.
4. მიირთვით: სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მოხალული მიწისთხილი. ასინან ბუა საუკეთესოა ცივად, როგორც გამაგრილებელი წასახემსებელი ან დესერტი.