ასპარაგუს გრუიერის პანინი

🛒 ინგრედიენტები

• ხელოსნური პური 70 გ · 180 კკალ
• ახალი ასპარაგუსის ღეროები 60 გ · 12 კკალ
• გრუიერის ყველი, გახეხილი 56 გ · 220 კკალ
• მაიონეზი 15 გ · 100 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 5 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ასპარაგუსის უხეში ბოლოები მოაჭერით; გაათეთრეთ მდუღარე მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ნაზი, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ყინულიან წყალში მომზადების შესაჩერებლად. კარგად გადაწურეთ და შეაშრეთ.
2. თითოეული პურის ნაჭრის ერთ მხარეს მაიონეზი წაუსვით; მეორე მხარეს, ერთ ნაჭერზე დიჟონის მდოგვის თხელი ფენა წაუსვით.
3. პურის ერთი ნაჭრის მაიონეზის გარეშე მხარეს მოათავსეთ გახეხილი გრუიერის ყველის ფენა, შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ გათეთრებული ასპარაგუსის ღეროები ყველზე.
4. ასპარაგუსს ზემოდან მოაყარეთ კიდევ ცოტა გრუიერის ყველი, შემდეგ ზემოდან დაადეთ პურის მეორე ნაჭერი (მდოგვიანი მხარე ქვემოთ), მაიონეზიანი მხარე გარეთ.
5. გააცხელეთ პანინის პრესი ან გრილის ტაფა საშუალო ცეცხლზე; შეწვით პანინი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, ხოლო ყველი არ გადნება და არ აბუშტუკდება.
6. ფრთხილად ამოიღეთ პანინი პრესიდან, გააცივეთ ერთი წუთით, შემდეგ შუაზე გაჭერით და მიირთვით თბილი.