ავთენტური ზღვის პროდუქტების სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული კრევეტები 100 გ · 99 კკალ
• მოხარშული კალმარის რგოლები 60 გ · 50 კკალ
• მოხარშული სკალոპები 40 გ · 35 კკალ
• მოხარშული მიდიები, გაფცქვნილი 50 გ · 42 კკალ
• ნიახური, დაჭრილი 30 გ · 4 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 15 გ · 6 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 20 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი, ექსტრა ვირჯინი 15 გ · 130 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ნიორი, დაჭყლეტილი 3 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ უმი ზღვის პროდუქტებს იყენებთ, ნაზად მოხარშეთ ან ორთქლზე მოამზადეთ კრევეტები, კალმარი, სკალოპები და მიდიები, სანამ არ მოიხარშება; შემდეგ გააცივეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით დიდი ნაჭრები.
2. დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ნიახური, წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და ახალი ოხრახუში.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ახალი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და შავი პილპილი, რათა მოამზადოთ სოუსი.
4. დაამატეთ გაციებული, მოხარშული ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულთან ერთად თასში, შემდეგ დაასხით სოუსი ყველა ინგრედიენტს.
5. ნაზად მოურიეთ სალათს, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის დაფარული სოუსით, შემდეგ მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ გემოების შერწყმისთვის.