გამომცხვარი კამბალა

🛒 ინგრედიენტები

• კამბალის ფილე 150 გ · 135 კკალ
• უქიმინებული კარაქი 10 გ · 72 კკალ
• ლიმონი 20 გ · 6 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). ოდნავ წაუსვით ცხიმი საცხობ ლანგარს ან მოაფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
2. კამბალის ფილე ქაღალდის პირსახოცებით გაამშრალეთ. ორივე მხრიდან მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
3. მოათავსეთ მომზადებული ფილე საცხობ ლანგარზე. თითოეულ ფილეს მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი და ლიმონის ნაჭერი.
4. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი არ გახდება გაუმჭვირვალე და ადვილად არ გაიყოფა ჩანგლით. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ფილეს სისქის მიხედვით.
5. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და სურვილისამებრ მიირთვით დამატებითი ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.