გამომცხვარი შვრიის ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• შვრიის ფანტელები 30 გ · 110 კკალ
• რძე (2% ცხიმიანობით) 80 გ · 40 კკალ
• დიდი კვერცხი 8 გ · 13 კკალ
• უმარილო კარაქი, გამდნარი 5 გ · 36 კკალ
• ახალი მოცვი 25 გ · 14 კკალ
• საცხობი ფხვნილი 1 გ · 0 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 0 გ · 0 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 1 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე (375°F) და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი 20x20 სმ ზომის საცხობ ფორმას.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ რძე, კვერცხი, გამდნარი კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ კარგად არ შეერევა.
3. ცალკე თასში შეურიეთ შვრიის ფანტელები, ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი და დაფქული დარიჩინი.
4. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და მოურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება; შეურიეთ ახალი მოცვი.
5. ჩაასხით ნარე მომზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერ-ყავისფერი არ გახდება და არ გამკვრივდება.
6. დაჭრამდე და მიტანამდე ოდნავ გააციეთ. მიირთვით თბილად, სურვილისამებრ ნეკერჩხლის სიროფით ან დამატებითი ახალი ხილით.