გამომცხვარი ატამი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ატამი 175 გ · 68 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 12 გ · 46 კკალ
• უქმო კარაქი 5 გ · 36 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე (375°F). ოდნავ ცხიმი წაუსვით პატარა საცხობ ფორმას ან დააფინეთ საცხობ ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდი.
2. გარეცხეთ ატამი, გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ კურკები. მოათავსეთ ატმის ნახევრები გაჭრილი გვერდით ზემოთ მომზადებულ საცხობ ფორმაში.
3. პატარა თასში შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, გამდნარი კარაქი და დაფქული დარიჩინი. კარგად მოურიეთ, სანამ სქელი პასტა არ მიიღება.
4. კოვზით ჩაასხით შაქრის, კარაქისა და დარიჩინის ნარევი თითოეული ატმის ნახევრის ღრუებში. შეგიძლიათ ოდნავ გადაავსოთ, რადგან ის გადნება.
5. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ატამი არ დარბილდება და ზედაპირი არ გახდება ბუშტუკოვანი და კარამელიზებული. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ატმის სიმწიფის მიხედვით.
6. მიირთვით თბილად, სურვილისამებრ ვანილის ნაყინის ან ათქვეფილი ნაღების კოვზით დამატებითი სიამოვნებისთვის.