გამომცხვარი კარტოფილი ლობიოთი

🛒 ინგრედიენტები

• დიდი კარტოფილი გამოსაცხობად 250 გ · 200 კკალ
• კონსერვირებული ლობიო ტომატის სოუსში 200 გ · 170 კკალ
• უმარილო კარაქი 15 გ · 110 კკალ
• ჩედარის ყველი, გახეხილი 30 გ · 120 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C (400°F)-მდე. გარეცხეთ კარტოფილი, ჩაჭყლიტეთ ჩანგლით მთელ ზედაპირზე და ქერქს წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი (ან არაფერი).
2. მოათავსეთ კარტოფილი პირდაპირ ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ 60-90 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და შიგთავსი - ფაფუკი, დაჭერისას.
3. სანამ კარტოფილი ცხვება, ნაზად გააცხელეთ კონსერვირებული ლობიო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.
4. როდესაც კარტოფილი მომზადდება, ფრთხილად გაჭერით სიგრძეზე და ჩანგლით გაფცქვენით შიგთავსი. დაამატეთ კარაქი, შემდეგ კი გულუხვად დაასხით ცხელი ლობიო.
5. ბოლოს, მოაყარეთ გახეხილი ჩედარის ყველი და მიირთვით დაუყოვნებლივ, გემრიელი და ნოყიერი კერძისთვის.