გამომცხვარი სნეპერი

🛒 ინგრედიენტები

• წითელი სნეპერი, გასუფთავებული (საჭმელი ნაწილი) 200 გ · 260 კკალ
• ლიმონი 50 გ · 15 კკალ
• ნიორი 6 გ · 9 კკალ
• ახალი ოხრახუში 10 გ · 4 კკალ
• ახალი თიამი 2 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F) და საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი მარტივი გასაწმენდად.
2. გასუფთავებული სნეპერი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით; თევზის თითოეულ მხარეს გააკეთეთ რამდენიმე დიაგონალური ჩაჭრა, რათა თანაბრად მოიხარშოს და არომატები შეიწოვოს.
3. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ახალი ოხრახუში და ახალი თიამი.
4. თევზს უხვად წაუსვით მწვანილისა და ზეთის ნარევი შიგნიდან და გარედან, დარწმუნდით, რომ ის ჭრილებში მოხვდება, შემდეგ კარგად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით.
5. თევზის მუცელი შეავსეთ ლიმონის ნაჭრებითა და დარჩენილი მწვანილის ნარევით; თევზი მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
6. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი მთლიანად გაუმჭვირვალე არ გახდება და ჩანგლით ადვილად არ დაიშლება.
7. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ, მორთული ლიმონის დამატებითი ნაჭრებით ახალი გემოსთვის.