გამომცხვარი ყაბაყის ჩხირები

🛒 ინგრედიენტები

• ყაბაყი 120 გ · 20 კკალ
• პანკოს საფანელი 20 გ · 74 კკალ
• გახეხილი პარმეზანის ყველი 5 გ · 21 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 0 კკალ
• პაპრიკა 1 გ · 0 კკალ
• გამხმარი იტალიური მწვანილი 1 გ · 0 კკალ
• შავი წიწაკა 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F) და საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი.
2. გარეცხეთ და მოჭერით ყაბაყი, შემდეგ დაჭერით თანაბარ ჩხირებად, დაახლოებით 1 სმ (0.4 ინჩი) სისქის.
3. არაღრმა თასში შეურიეთ პანკოს საფანელი, გახეხილი პარმეზანის ყველი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკა, გამხმარი იტალიური მწვანილი, მარილი და შავი წიწაკა.
4. ყაბაყის ჩხირებს მოასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ აურიეთ თანაბრად რომ გადანაწილდეს.
5. საჭიროების შემთხვევაში, თითოეული ყაბაყის ჩხირი ამოავლეთ საფანელის ნარევში, ნაზად დაჭერით, რომ მიეკროს.
6. დაალაგეთ დაფარული ყაბაყის ჩხირები ერთ ფენად მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დარწმუნდით, რომ ისინი არ გადაფარავს ერთმანეთს.
7. აცხვეთ 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება, შუა გზაზე გადააბრუნეთ თანაბრად მოსამზადებლად.
8. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად, მაგალითად, მარინარასთან ან რანჩოსთან ერთად.