შავი ლობიოს დიპი

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული შავი ლობიო (გადაწურული და გარეცხილი) 400 გ · 520 კკალ
• წითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 50 გ · 20 კკალ
• ნიორი (დაჭყლეტილი) 10 გ · 15 კკალ
• ლაიმის წვენი 30 გ · 9 კკალ
• ახალი ქინძი (დაჭრილი) 10 გ · 2 კკალ
• დაფქული ძირა 2 გ · 8 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 2 გ · 6 კკალ
• ხალაპენიო (თესლისგან გაწმენდილი, დაჭრილი) 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (პირველადი მოპოვების) 10 გ · 88 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კონსერვირებული შავი ლობიო კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ. წითელი ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიორი დააქუცმაცეთ, ხოლო ხალაპენიოს თესლები მოაშორეთ და წვრილად დაჭერით.
2. გადაწურული შავი ლობიო, დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, ლაიმის წვენი, დაჭრილი ქინძი, დაფქული ძირა, ჩილის ფხვნილი და დაჭრილი ხალაპენიო ჩაყარეთ კვების პროცესორში.
3. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ სანამ ნარევი გლუვი და კრემისებური არ გახდება. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. დიპი გადაიტანეთ სერვირების თასში და მორთეთ დამატებითი ახალი ქინძით ან ლაიმის ნაჭერით. მიირთვით დაუყოვნებლივ ტორტილას ჩიფსებთან ან უმ ბოსტნეულთან ერთად.