საუზმის ბურიტო

🛒 ინგრედიენტები

• დიდი ფქვილის ტორტილა 70 გ · 200 კკალ
• დიდი კვერცხი 100 გ · 155 კკალ
• მოხარშული ბეკონის ნაჭრები 20 გ · 90 კკალ
• დახეხილი ჩედარის ყველი 30 გ · 120 კკალ
• დაჭრილი კარტოფილი (ტაფაზე შემწვარი) 70 გ · 90 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად და შეწვით ტაფაზე ცოტა ზეთით, სანამ ოქროსფერი და რბილი არ გახდება; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით ბეკონის ნაჭრები ცალკე ტაფაზე, სანამ ხრაშუნა არ გახდება, შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მწიკვ მარილითა და პილპილით. შეწვით კვერცხი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე სასურველ კონსისტენციამდე.
3. გააცხელეთ ფქვილის ტორტილა მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში 15-30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება მოქნილი. თბილი ტორტილა დადეთ სუფთა ზედაპირზე.
4. მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხი, დაჭრილი კარტოფილი, დაჭრილი ბეკონი და გახეხილი ჩედარის ყველი თბილი ტორტილას ცენტრში. დატოვეთ ცოტა ადგილი კიდეებზე შესახვევად.
5. მოკეცეთ ტორტილას ქვედა კიდე შიგთავსზე, შემდეგ მოკეცეთ გვერდები. მჭიდროდ გადაახვიეთ ბურიტო ქვემოდან ზემოთ, რათა მიიღოთ კომპაქტური შეკვრა.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ სალსასთან ან ცხარე სოუსთან ერთად.