ბრეზაოლა რუკოლით და პარმეზანით

🛒 ინგრედიენტები

• ბრეზაოლა 60 გ · 90 კკალ
• რუკოლა 40 გ · 10 კკალ
• პარმიჯანო-რეჯიანო ყველი 15 გ · 60 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. რუკოლას ფოთლები თანაბრად მოათავსეთ ლანგარზე, რომ ბრეზაოლას საფუძველი შექმნათ.
2. ბრეზაოლას თხელი ნაჭრები რუკოლას თავზე დაალაგეთ, ოდნავ გადაფარეთ ერთმანეთს მიმზიდველი იერსახისთვის.
3. ბრეზაოლასა და რუკოლას თავზე უხვად მოაყარეთ პარმიჯანო-რეჯიანოს ყველის ფანტელები.
4. მთელ კერძს მოასხით ზეითუნის ზეთი და ახალი ლიმონის წვენი, შემდეგ კი გემოვნებით მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი მადისაღმძვრელი ან მსუბუქი კერძი.