ბრიამი

🛒 ინგრედიენტები

• კარტოფილი, დაჭრილი 150 გ · 120 კკალ
• ყაბაყი, დაჭრილი 100 გ · 17 კკალ
• ბადრიჯანი, დაჭრილი 100 გ · 25 კკალ
• პომიდორი, კუბებად დაჭრილი 50 გ · 9 კკალ
• ხახვი, დაჭრილი 30 გ · 12 კკალ
• ნიორი, დაჭყლეტილი 5 გ · 7 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 130 კკალ
• ხმელი ორეგანო 1 გ · 3 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F). ყველა ბოსტნეული დაჭერით მსგავსი ზომის ნაჭრებად, დაახლოებით 0.5-1 სმ სისქის, ხოლო პომიდორი კუბებად დაჭერით.
2. დიდ ჯამში შეურიეთ დაჭრილი კარტოფილი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი. მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ორეგანო, მარილი და პილპილი. ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ბოსტნეული თანაბრად დაიფაროს.
3. ბოსტნეულის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ დიდ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ დაკარამელდება.
4. მიტანის წინ მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით. მიირთვით თბილად, როგორც ძირითადი კერძი ან გარნირი.