ბროკოლის შეწვა

🛒 ინგრედიენტები

• ბროკოლის ყვავილები 250 გ · 85 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 10 გ · 15 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 5 გ · 4 კკალ
• სოიოს სოუსი 30 გ · 16 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 10 გ · 2 კკალ
• სიმინდის სახამებელი 5 გ · 19 კკალ
• წყალი 50 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. პატარა თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი, სიმინდის სახამებელი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 50 გრ წყალი. სოუსი გვერდზე გადადგით.
2. გარეცხეთ და დაჭერით ბროკოლი ნაკბენის ზომის ყვავილებად. დაჭერით ნიორი და გახეხეთ ახალი ჯანჯაფილი.
3. გააცხელეთ სეზამის ზეთი დიდ ვოკში ან ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება.
4. ცხელ ზეთში დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და გახეხილი ჯანჯაფილი და მოშუშეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
5. დაამატეთ ბროკოლის ყვავილები ვოკში და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ღია მწვანე და ოდნავ ხრაშუნა.
6. ხელახლა ათქვიფეთ სოუსის ნარევი და დაასხით ბროკოლზე. განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება და არ დაფარავს ბროკოლს, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
7. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც ნათელი გარნირი ან მოხარშულ ბრინჯთან ერთად სრული კერძისთვის.