ყავისფერი ბრინჯის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი 150 გ · 165 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• ჩერი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 15 გ · 120 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ყავისფერი ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; მოხარშვის შემდეგ გააცივეთ მთლიანად.
2. სანამ ბრინჯი ცივდება, წვრილად დაჭერით წითელი ბულგარული წიწაკა, კიტრი და წითელი ხახვი. გაჭერით ჩერი პომიდორი შუაზე და დაჭერით ახალი ოხრახუში.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული ყავისფერი ბრინჯი, დაჭრილი ბოსტნეული და დაჭრილი ოხრახუში.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი, რათა მოამზადოთ სოუსი.
5. სოუსი მოასხით ბრინჯისა და ბოსტნეულის ნარევს, შემდეგ ნაზად აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შეერევა და არ დაიფარება სოუსით.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რათა არომატები ერთმანეთს შეერწყას, შემდეგ მიირთვით ცივად.