წიწიბურას ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• წიწიბურას ბურღული (მოხალული) 50 გ · 172 კკალ
• წყალი 100 გ · 0 კკალ
• უმარილო კარაქი 5 გ · 36 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წიწიბურას ბურღული კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გაწმენდთება. კარგად გადაწურეთ.
2. გადაიტანეთ გარეცხილი წიწიბურა პატარა ქვაბში და დაამატეთ წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, მჭიდროდ დააფარეთ ქვაბს თავსახური და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება.
4. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ თავდახურული კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, რათა წიწიბურა ორთქლზე მომზადდეს და ფაფუკი გახდეს.
5. წიწიბურა ჩანგლით გაფცქვენით, შეურიეთ უმარილო კარაქი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მიირთვით თბილი, როგორც გარნირი ან ძირითადი კერძი.