წიწიბურას ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• წიწიბურა 80 გ · 268 კკალ
• წყალი 160 გ · 0 კკალ
• კარაქი 8 გ · 57 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ წიწიბურა ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე; ეს აშორებს მტვერს ან ნამსხვრევებს.
2. გარეცხილი წიწიბურა, წყალი და მარილი მოათავსეთ პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, მჭიდროდ დაახურეთ ქვაბს თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება და წიწიბურა არ დარბილდება.
4. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ, დაფარული, კიდევ 5-10 წუთი, რათა წიწიბურამ გაფუვდეს და სრულად შეიწოვოს დარჩენილი ტენიანობა.
5. წიწიბურა ჩანგლით გაფხვიერეთ, შეურიეთ კარაქი და მიირთვით თბილი.