კომბოსტო და ნუდლები

🛒 ინგრედიენტები

• კვერცხის ლაფშა (მშრალი) 54 გ · 195 კკალ
• თეთრი კომბოსტო, დაჭრილი 181 გ · 45 კკალ
• ხახვი, დაჭრილი 54 გ · 22 კკალ
• უმარილო კარაქი 11 გ · 78 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ კვერცხის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტემდე; კარგად გადაწურეთ და გვერდზე გადადგით.
2. დიდ ტაფაზე ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე და გამჭვირვალებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო ტაფაზე და ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. როდესაც კომბოსტო მზად იქნება, დაამატეთ გადაწურული კვერცხის ლაფშა ტაფაზე. აურიეთ ყველაფერი ერთად, რათა დარწმუნდეთ, რომ ლაფშა კარგად არის დაფარული.
5. გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, რათა გემოები გაერთიანდეს და ლაფშა კარგად გაცხელდეს.
6. მიირთვით ცხელი, როგორც გემრიელი გარნირი ან მსუბუქი ძირითადი კერძი.