კომბოსტოს წვნიანი

🛒 ინგრედიენტები

• მწვანე კომბოსტო 150 გ · 38 კკალ
• სტაფილო 50 გ · 21 კკალ
• ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• ნიახურის ღერო 30 გ · 5 კკალ
• დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 150 გ · 12 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• ახალი კამა 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული: წვრილად დაჭერით მწვანე კომბოსტო, დაჭერით სტაფილო, ხახვი და ნიახური კუბებად და გადადგით გვერდზე.
2. დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური, მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.
3. დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო და დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი ქვაბში. კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, რათა კომბოსტო ოდნავ მოშუშდეს.
4. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ყველა ბოსტნეული. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
5. შეაზავეთ მარილით და შავი პილპილით გემოვნებით. ცხელი წვნიანი ჩაასხით თასებში და მიტანის წინ მორთეთ ახალი დაჭრილი კამათ.