კაპრეზე პანინი

🛒 ინგრედიენტები

• ფოკაჩას პური 100 გ · 260 კკალ
• ახალი მოცარელა 125 გ · 300 კკალ
• რომა პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 5 გ · 1 კკალ
• ბალზამიკოს მინანქარი 15 გ · 45 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 10 გ · 90 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფოკაჩას პური გაჭერით ჰორიზონტალურად და შიდა ზედაპირები ოდნავ წაუსვით ზეითუნის ზეთი. პურის ქვედა ნახევარზე თანაბრად დაალაგეთ ახალი მოცარელას ნაჭრები, პომიდვრის ნაჭრები და ახალი რეჰანის ფოთლები.
2. უხვად მოასხით ბალზამიკოს მინანქარი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. შიგთავსს დააფარეთ პურის ზედა ნახევარი.
3. წინასწარ გააცხელეთ პანინის პრესი ან გრილის ტაფა საშუალო ცეცხლზე. აწყობილი პანინი მოათავსეთ ცხელ პრესაში და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, ხოლო მოცარელა არ გადნება და არ გახდება წებოვანი.
4. მოხარშვის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ პანინი პრესიდან. დააყოვნეთ ერთი წუთით, სანამ შუაზე გაჭრით და დაუყოვნებლივ მიირთმევთ.