ბოსტნეულის შეფუთვა კეშიუს ყველით

🛒 ინგრედიენტები

• უმი კეშიუ 60 გ · 332 კკალ
• კვებითი საფუარი 5 გ · 19 კკალ
• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 60 გ · 198 კკალ
• ახალი ისპანახი 30 გ · 7 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 16 კკალ
• გახეხილი სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• კიტრის ნაჭრები 40 გ · 6 კკალ
• წითელი ხახვი (თხლად დაჭრილი) 10 გ · 4 კკალ
• ავოკადო 50 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაალბეთ კეშიუ ცხელ წყალში მინიმუმ 30 წუთით, ან ცივ წყალში 2-4 საათით, შემდეგ გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ.
2. დაბლენდერეთ გადაწურული კეშიუ 30გ სუფთა წყალთან, კვებით საფუართან, ლიმონის წვენთან, ნივრის ფხვნილთან და ცოტა მარილთან ერთად, სანამ არ გახდება სრულიად გლუვი და კრემისებური.
3. გაშალეთ მთლიანი ხორბლის ტორტილა და მის ზედაპირზე თანაბრად გადაუსვით დიდი რაოდენობით კეშიუს ყველი.
4. მოაწყვეთ ახალი ისპანახი, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი სტაფილო, კიტრი, წითელი ხახვი და ავოკადოს ნაჭრები კეშიუს ყველის თავზე.
5. ფრთხილად მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილა, გვერდები შეკეცეთ, რათა მყარი შეფუთვა მიიღოთ.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან შეახვიეთ პერგამენტის ქაღალდში და შედგით მაცივარში მოგვიანებით მირთმევისთვის.