ქათმის და ქინოას ჯამი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ქინოა 180 გ · 216 კკალ
• ქათმის მკერდი 100 გ · 165 კკალ
• ალუბლის პომიდორი 70 გ · 12 კკალ
• კიტრი 70 გ · 10 კკალ
• ავოკადო 50 გ · 80 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ლიმონის წვენი 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ქინოა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 1 ჭიქა ქინოა 2 ჭიქა წყალთან ერთად ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ შეიწოვება; ჩანგლით გაფცქვენით და გვერდზე გადადგით.
2. ქათმის მკერდი შეაზავეთ მარილით, პილპილით და მწვანილებით (მაგ., ორეგანო, თიამი); შეწვით ტაფაზე ან გრილზე, სანამ არ მოიხარშება და ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 5-7 წუთი თითოეულ მხარეს. დაასვენეთ, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად.
3. სანამ ქათამი იხარშება, გარეცხეთ და გაჭერით ალუბლის პომიდორი შუაზე, დაჭერით კიტრი და დაჭერით ავოკადო კუბიკებად.
4. მოამზადეთ სოუსი ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენის, მწიკვი მარილისა და პილპილის შერევით.
5. მოაწყვეთ ჯამი: დადეთ მოხარშული ქინოას ფენა, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ქათამი, ალუბლის პომიდორი, კიტრი და ავოკადო.
6. სუფრასთან მიტანამდე უხვად მოასხით ლიმონის და მწვანილის სოუსი ჯამს.