ქათმის ტაკო

🛒 ინგრედიენტები

• უძვლო, უკაჭო ქათმის მკერდი 150 გ · 249 კკალ
• სიმინდის ტორტილა 75 გ · 158 კკალ
• ყვითელი ხახვი, დაჭრილი 40 გ · 16 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 10 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი 30 გ · 8 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 5 გ · 15 კკალ
• კმინის ფხვნილი 2 გ · 8 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 2 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქათმის მკერდი უხვად შეაზავეთ მარილით, ჩილის ფხვნილით, კმინით და ნივრის ფხვნილით. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
2. შეწვით ქათამი თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ სრულად არ მოიხარშება. გადმოდგით ტაფიდან და დაშალეთ ორი ჩანგლის გამოყენებით.
3. გააცხელეთ სიმინდის ტორტილები მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.
4. ააწყვეთ ტაკოები, თითოეული თბილი ტორტილა შეავსეთ დაშლილი ქათმით, დაჭრილი ხახვითა და ახალი ქინძით. მოასხით ლაიმის წვენი.