ქათმის ტოსტადასი

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი 100 გ · 165 კკალ
• სიმინდის ტორტილიები 100 გ · 270 კკალ
• მცენარეული ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• დაჭრილი სალათის ფოთოლი 30 გ · 5 კკალ
• კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• კუბიკებად დაჭრილი წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• არაჟანი 30 გ · 60 კკალ
• კოტიხას ყველი, დაფხვნილი 20 გ · 70 კკალ
• სალსა 30 გ · 10 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 3 გ · 10 კკალ
• ძირას ფხვნილი 1 გ · 4 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 4 კკალ
• გამხმარი ორეგანო 0 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქათმის მკერდი მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე; ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. გადაწურეთ და დაშალეთ ქათამი ორი ჩანგლის გამოყენებით.
2. თასში შეურიეთ დაჭრილი ქათამი ჩილის ფხვნილთან, ძირას ფხვნილთან, ნივრის ფხვნილთან და გამხმარ ორეგანოსთან, სანამ კარგად არ დაიფარება.
3. მოამზადეთ ტოპინგები: დაჭერით სალათის ფოთოლი, დაჭერით პომიდორი კუბიკებად და დაჭერით წითელი ხახვი კუბიკებად.
4. დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით თითოეული სიმინდის ტორტილია თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ-ყავისფერი და ხრაშუნა არ გახდება; გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
5. ასაწყობად, თითოეულ ხრაშუნა ტორტილიაზე წაუსვით არაჟნის თხელი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ დიდი რაოდენობით შეზავებული დაჭრილი ქათამი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი, კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, კუბიკებად დაჭრილი წითელი ხახვი, დაფხვნილი კოტიხას ყველი და ერთი კოვზი სალსა.