ჩოხინი

🛒 ინგრედიენტები

• ჩიჩარონი (შემწვარი ღორის ქონი) 80 გ · 440 კკალ
• ბოლოკი 50 გ · 8 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი 20 გ · 6 კკალ
• სერანოს წიწაკა (ან მსგავსი ცხარე წიწაკა) 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილად დაჭერით ჩიჩარონი ლუკმის ზომის ნაჭრებად; ისინი ხრაშუნა და არომატული უნდა იყოს. თხლად დაჭერით ბოლოკი და წითელი ხახვი.
2. დაჭერით ახალი პიტნის ფოთლები და სერანოს წიწაკა (სურვილისამებრ ამოიღეთ თესლი ნაკლები სიცხარისთვის).
3. დიდ თასში შეურიეთ დაჭრილი ჩიჩარონი, დაჭრილი ბოლოკი, დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი პიტნა და წიწაკა. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
4. ჩაასხით ახალი ლაიმის წვენი და ნაზად მოურიეთ ყველა ინგრედიენტს, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი მადისაღმძვრელი ან გვერდითი კერძი.