კოლუმბიური სევიჩე

🛒 ინგრედიენტები

• კრევეტები (მოხარშული, გაფცქვნილი, გაწმენდილი) 100 გ · 90 კკალ
• ლაიმის წვენი (ახლადგამოწურული) 50 გ · 14 კკალ
• წითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 30 გ · 12 კკალ
• ახალი ქინძი (დაჭრილი) 5 გ · 1 კკალ
• კეტჩუპი 20 გ · 22 კკალ
• მაიონეზი 10 გ · 70 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ უმი კრევეტებს იყენებთ, მოხარშეთ ისინი მდუღარე წყალში, სანამ ვარდისფერი და გაუმჭვირვალე არ გახდება, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ყინულოვან წყალში მომზადების შესაჩერებლად; გადაწურეთ და გააშრეთ. თუ იყენებთ წინასწარ მოხარშულ კრევეტებს, დარწმუნდით, რომ ისინი გალღობილი და მშრალია.
2. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ მოხარშული კრევეტები, ახლადგამოწურული ლაიმის წვენი, წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი ახალი ქინძი. ნაზად აურიეთ.
3. დაამატეთ კეტჩუპი და მაიონეზი ნარევს. უხვად შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით, ურიეთ მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ დაიფარება სოუსით და სოუსი თანაბრად არ გადანაწილდება.
4. დააფარეთ თასს და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რათა არომატები შეერწყას. საუკეთესო შედეგისთვის გააცივეთ 1-2 საათის განმავლობაში.
5. მიირთვით გაცივებული, სურვილისამებრ მორთული დამატებითი ქინძით ან ავოკადოს ნაჭრით, და მიირთვით სოდის კრეკერებთან ან ბანანის ჩიფსებთან ერთად.