კორნუოლის ქათამი

🛒 ინგრედიენტები

• კორნუოლის ქათამი 300 გ · 630 კკალ
• ლიმონი 60 გ · 17 კკალ
• ნივრის კბილები 6 გ · 9 კკალ
• ახალი როზმარინი 2 გ · 3 კკალ
• ახალი თიამი 2 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 28 გ · 250 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F) და გაამშრალეთ კორნუოლის ქათამი ქაღალდის პირსახოცებით.
2. ქათმის ღრუსი შეავსეთ ლიმონის ნახევრებით, ნივრის კბილებით და ახალი როზმარინისა და თიამის ტოტებით.
3. ქათმის გარე ნაწილი ზეითუნის ზეთით წაუსვით, შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. მოათავსეთ ქათამი მავთულის თაროზე, საცხობ ტაფაში და შეწვით 50-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 74°C-ს (165°F).
5. გამოიღეთ ღუმელიდან, თავისუფლად გადააფარეთ ფოლგა და დატოვეთ 10 წუთი, სანამ დაჭრით და მიირთმევთ.