სიმინდის ფაფა

🛒 ინგრედიენტები

• წვრილი ყვითელი სიმინდის ფქვილი 50 გ · 180 კკალ
• წყალი 250 გ · 0 კკალ
• მთლიანი რძე 100 გ · 60 კკალ
• დარიჩინის ჩხირი 1 გ · 0 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 5 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. საშუალო ზომის ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სურვილისამებრ დაამატეთ დარიჩინის ჩხირი და ვანილის ექსტრაქტი არომატისთვის.
2. თანდათანობით შეურიეთ წვრილი ყვითელი სიმინდის ფქვილი, რათა თავიდან აიცილოთ კოშტები და მიიღოთ გლუვი ნარევი.
3. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ მიწებება და დაწვა.
4. შეურიეთ მთლიანი რძე, გრანულირებული შაქარი და მწიკვი მარილი. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ფაფა არ მიაღწევს სასურველ კრემისებრ კონსისტენციას.
5. მიტანამდე ამოიღეთ დარიჩინის ჩხირი (თუ გამოიყენეთ). მიირთვით თბილი, სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი რძე, კარაქი ან მოაყარეთ დარიჩინი.