კრაბ ლუი

🛒 ინგრედიენტები

• კრაბის ხორცი, მოხარშული 150 გ · 135 კკალ
• აისბერგის სალათის ფოთოლი, დაჭრილი 100 გ · 14 კკალ
• მოხარშული კვერცხი 50 გ · 78 კკალ
• პომიდორი, საშუალო, ოთხად გაჭრილი 100 გ · 18 კკალ
• კიტრი, დაჭრილი 50 გ · 8 კკალ
• მაიონეზი, ცხიმიანი 40 გ · 267 კკალ
• ჩილის სოუსი 25 გ · 25 კკალ
• ლიმონის წვენი, ახალი 15 გ · 4 კკალ
• ვუსტერშირის სოუსი 5 გ · 5 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 10 გ · 3 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი 20 გ · 6 კკალ
• შავი ზეთისხილი, უკურკო, განახევრებული 15 გ · 20 კკალ
• პაპრიკა, დეკორაციისთვის 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ ლუის სოუსი: პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი, ჩილის სოუსი, ახალი ლიმონის წვენი, ვუსტერშირის სოუსი, წვრილად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი მწვანე ხახვი; მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. სოუსი გააცივეთ მირთმევამდე.
2. დიდ ლანგარზე მოათავსეთ დაჭრილი აისბერგის სალათის გულუხვი ფენა.
3. სალათის ფოთოლს ზემოდან მოათავსეთ კრაბის ხორცი, შემდეგ კი ლამაზად მოაწყვეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრები, პომიდვრის მეოთხედები, კიტრის ნაჭრები და განახევრებული შავი ზეთისხილი კრაბის გარშემო.
4. გულუხვად მოასხით გაცივებული ლუის სოუსი მთელ სალათს, თანაბრად გაანაწილეთ. დასასრულებლად, მიტანის წინ სოუსს ოდნავ მოაყარეთ პაპრიკა.