პომიდვრის კრემ-სუპი

🛒 ინგრედიენტები

• კარაქი 7 გ · 50 კკალ
• ხახვი 38 გ · 15 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• კონსერვირებული დაჭრილი პომიდორი 199 გ · 40 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 237 გ · 7 კკალ
• ცხიმიანი ნაღები 60 გ · 204 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატი არ გამოვა.
3. ჩაასხით კონსერვირებული დაჭრილი პომიდორი და ბოსტნეულის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას.
4. ფრთხილად გადაიტანეთ სუპი ბლენდერში და ათქვიფეთ სრულად გლუვ კონსისტენციამდე; ალტერნატიულად, გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი პირდაპირ ქვაბში.
5. დააბრუნეთ პიურესებრი სუპი ქვაბში, შეურიეთ ცხიმიანი ნაღები, შაქარი, მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ ნელა გააცხელეთ ადუღების გარეშე.
6. მიირთვით ცხლად, სურვილისამებრ მორთული ახალი რეჰანის ფოთლებით ან დამატებითი ნაღებით.