დანიური თევზის კატლეტები (ფისკეფრიკადელერი)

🛒 ინგრედიენტები

• ვირთევზას ფილე 120 გ · 96 კკალ
• ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• კვერცხი 50 გ · 70 კკალ
• ფქვილი 10 გ · 36 კკალ
• მთელი რძე 20 გ · 13 კკალ
• ახალი კამა 5 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 5 გ · 1 კკალ
• რაფსის ზეთი 8 გ · 70 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით ვირთევზას ფილე პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ კვების პროცესორში წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად.
2. დაამუშავეთ ნარევი, სანამ ის არ გახდება გლუვი, ერთგვაროვანი პასტა. გადაიტანეთ თასში.
3. თასში დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, რძე, დაჭრილი ახალი კამა, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
4. კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შეერევა და მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.
5. გააცხელეთ რაფსის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ცხელ წყალში ჩასველებული ორი კოვზით ჩამოაყალიბეთ ოვალური ფორმის თევზის კატლეტები.
6. შეწვით ფისკეფრიკადელერი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და კარგად არ მოიხარშება.
7. მიირთვით თბილად, ტრადიციულად მოხარშულ კარტოფილთან, რემულადთან ან უბრალო კამის სოუსთან ერთად.